El presidente de la Universidad Médica de Taiwán Mien-Chien Hung, ha descubierto que los taninos del vino inhiben eficazmente la actividad de dos enzimas clave del virus. (Jessica Kler)
La Organización mundial de la Viña y el Vino (OIV) prevé que este año el mundo producirá 258 millones de hectolitros (Mhl) de vino, debajo del promedio de años anteriores y uno...
La pandemia canceló muchos eventos pero no desanimó a la bodega Coahuilense Hacienda Florida, que celebró la vendimia maridando sus vinos con la cocina del chef Vázquez Lugo. En la foto: chef María Elena Lugo Zermeño, mejor conocida como Elenita.
Los restaurantes han sido duramente afectados por el Covid-19. Algunos supieron sobreponerse con ingenio, generar ingresos y ayudar a su comunidad. Por Raquel del Castillo
