Los restaurantes han sido duramente afectados por el Covid-19. Algunos supieron sobreponerse con ingenio, generar ingresos y ayudar a su comunidad. Por Raquel del Castillo
Un potente activismo se ha adueñado de las cocinas; frente al Covid, los chefs exploran como lograr que sobrevivan sus restaurantes, guardar los empleos y apoyar a la comunidad.
El mundo vinícola, incluido México, vive intensamente la crisis del Covid 19. A Europa llegó montada en otro inminente estrago: el Brexit. Segunda nota.
EN DEFENSA DE LA POESÍA. Los grandes vinos obedecen a necesidades comerciales pero también -y de sobremanera- recorren el terreno de las emociones. Cuando esto sucede, se vuelven poesía.
