RODOLFO JULIO GERSCHMAN DAWIDSON

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Un cocinero entre agaves

El Ojasé del chef Juan Ramón Cárdenas revive una vieja tradición de las cantinas coahuilenses. (Raquel del Castillo)

Cocinar, ayudar y sobrevivir (2)

Los restaurantes han sido duramente afectados por el Covid-19. Algunos supieron sobreponerse con ingenio, generar ingresos y ayudar a su comunidad. Por Raquel del Castillo

Don Leo, mejor Cabernet…

En el concurso francés CIDC 2020, dedicado a la cepa Cabernet Sauvignon, el Gran Reserva 2013 de Don Leo fue consagrado mejor del mundo.

Cocinas Comunitarias (1)

Un potente activismo se ha adueñado de las cocinas; frente al Covid, los chefs exploran como lograr que sobrevivan sus restaurantes, guardar los empleos y apoyar a la comunidad. 

Brindar por lo bueno

Bodegas de Santo Tomás lanza una campaña en redes bajo el hashtag #BrindoPor, e invoca a recordar lo bueno más allá de este momentos difícil.

Raquel del Castillo

HASTA NUEVO AVISO. Después de tres meses en confinamiento construí un Cocoon, ¿qué tanto me puede gustar salir a la nueva normalidad?

El vino en tiempos…(2)

El mundo vinícola, incluido México, vive intensamente la crisis del Covid 19. A Europa llegó montada en otro inminente estrago: el Brexit. Segunda nota.

Jose Luis Durand

EN DEFENSA DE LA POESÍA. Los grandes vinos obedecen a necesidades comerciales pero también -y de sobremanera- recorren el terreno de las emociones. Cuando esto sucede, se vuelven poesía.

RODOLFO JULIO GERSCHMAN DAWIDSON

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