del vino y del buen vivir

Reportajes

Hongos, levaduras y bacterias son, por lo general, visitas indeseadas en las cocinas. Desde tiempos remotos, sin embargo, los seres humanos han aprovechado estos ingredientes micro y su papel en la de... Leer más.
Tras un largo periodo de letargo, unas tres décadas en estado de coma, el vino de Jerez, esa antigua bebida oriunda del extremo sur de España, ha resucitado y con nuevos bríos. Está sucediendo en este... Leer más.
Hay gente a la que le gusta vivir peligrosamente. “Normalmente” saltan en paracaídas, abordan la tauromaquia o juegan a la ruleta rusa. Son muchos menos quienes se la juegan probando manjares potencia... Leer más.
Las exportaciones de vinos españoles alcanzaron un nuevo techo histórico en 2015 al comercializar un total de 24 millones de hectolitros alrededor del mundo por un valor de 2 638 millones de euros –un... Leer más.
Paul Pontallier, director y enólogo por más de 25 años de Château Margaux, uno de los viñedos más emblemáticos de Burdeos, murió víctima de cáncer la mañana de este lunes 28 de marzo, a los 59 años de... Leer más.
Heston Blumenthal, uno de los chefs más vanguardistas de la escena culinaria contemporánea, preparó el sándwich de tocino enlatado más costoso de la historia. Su precio alcanzó 2.8 millones de dólares... Leer más.
A pesar de la actual fortaleza del dólar, las exportaciones de vinos de los Estados Unidos, el 90 por ciento procedentes de los valles de California, alcanzaron un nuevo techo histórico en 2015: 1.61... Leer más.
A sólo tres meses de su apertura el restaurante Bracero Cocina de Raíz (San Diego, California), dirigido por el chef mexicano Javier Plascencia, ha sido nominado en la categoría de Mejor Restaurante N... Leer más.
El Tour de France, uno de los mayores espectáculos deportivos del mundo, está envuelto en la polémica. En esta ocasión, sin embargo, no es por el dopaje ni por algún ciclista de lycras reveladoras. No... Leer más.
Cargados con billones de euros del Reino del Centro y enamorados del vino: así es la legión de conglomerados y multimillonarios chinos que durante el último lustro han venido comprando viñedos y Châte... Leer más.

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