del vino y del buen vivir

Reportajes

Los consumidores de vino estamos consternados. Durante décadas, multitud de enófilos e investigadores nos han repetido que el consumo moderado de esta bebida tenía una serie de efectos benéficos en la... Leer más.
Animal L'Orange 2015, la nueva etiqueta de la bodega argentina Ernesto Catena Vineyards, es una rara avis en el mundo del vino. Para empezar es de color naranja, aunque no contiene ningún colorante ar... Leer más.
Hongos, levaduras y bacterias son, por lo general, visitas indeseadas en las cocinas. Desde tiempos remotos, sin embargo, los seres humanos han aprovechado estos ingredientes micro y su papel en la de... Leer más.
Tras un largo periodo de letargo, unas tres décadas en estado de coma, el vino de Jerez, esa antigua bebida oriunda del extremo sur de España, ha resucitado y con nuevos bríos. Está sucediendo en este... Leer más.
Hay gente a la que le gusta vivir peligrosamente. “Normalmente” saltan en paracaídas, abordan la tauromaquia o juegan a la ruleta rusa. Son muchos menos quienes se la juegan probando manjares potencia... Leer más.
Las exportaciones de vinos españoles alcanzaron un nuevo techo histórico en 2015 al comercializar un total de 24 millones de hectolitros alrededor del mundo por un valor de 2 638 millones de euros –un... Leer más.
Paul Pontallier, director y enólogo por más de 25 años de Château Margaux, uno de los viñedos más emblemáticos de Burdeos, murió víctima de cáncer la mañana de este lunes 28 de marzo, a los 59 años de... Leer más.
Heston Blumenthal, uno de los chefs más vanguardistas de la escena culinaria contemporánea, preparó el sándwich de tocino enlatado más costoso de la historia. Su precio alcanzó 2.8 millones de dólares... Leer más.
A pesar de la actual fortaleza del dólar, las exportaciones de vinos de los Estados Unidos, el 90 por ciento procedentes de los valles de California, alcanzaron un nuevo techo histórico en 2015: 1.61... Leer más.
A sólo tres meses de su apertura el restaurante Bracero Cocina de Raíz (San Diego, California), dirigido por el chef mexicano Javier Plascencia, ha sido nominado en la categoría de Mejor Restaurante N... Leer más.

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